關於九鼎

　　九鼎餐坊創始於2001年，原本在台北從事與經營早餐店毫無關聯的美術設計行業，在一個偶然的機會下，跟著好友學習製作中式餐點，從研磨豆漿到水煎包、大餅、燒餅、油條等中式餐點，本來只是抱著姑且一試的心情學學，後來因故需返鄉，索性舉家遷回，在斗六租個店面開始經營早餐店。

剛開始由於不太懂經營模式又是生手，所以在製作上遇上許多困難，再經過一段時間的磨練與改進，再加上客人的不吝指教，慢慢的步上軌道，從原本只有中式餐點到如今的中式、西式的合併，產品多樣化，從燒餅、水煎包、蛋餅、大餅等等，到現在融合西式三明治、漢堡、烤土司、等精緻美食，後又加上炒麵、糯米飯糰、刈包以及現代人注重養生的十榖米飯糰、紫米飯糰，在不斷的求新求變中，以迎合顧客眾多人的口味及需求，在許多人的鼓勵及支持下，已在斗六建立起一定的口碑，真的很感謝這許多年來支持與愛護的客人，今後將繼續秉持著一貫的信念『一言九鼎』的誠信、品質及注重飲食衛生健康的方針，來服務廣大的忠實顧客。

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